ぶっ壊れたコーヒーメイカーと

2月16日

毎朝起きて、どんな日でも、僕はコーヒーを淹れるのですが。昨日、コーヒーメイカーに水を入れて、豆をセットしてスイッチを押すと、完成したコーヒーは薄味の、しかも完成予定の量の半分くらいの出来上がりだった。ついでにキッチンは水浸しになっていて、僕の毎日の朝が始められない緊急事態に陥っていた。これは大変だ、この状況を早く打開しなくてはならない。僕はキャリーケース（海外での生活セットは別で用意してあるので）に入ってあるコーヒーミルを取り出して、ケトルでお湯を沸かした。なんだかこういうのも悪くない。無駄なことにじっくりこだわって、その時間を楽しむ。最高に贅沢な時間だぜ。

「あ、ちゃめくん、ちょっと、ねえ、邪魔しないで」

先日は、ちょこちょこ連絡を取らせてもらっているとあるレストランの、とあるシェフの元へ遊びに行ってきた。「ガンニバル見たよ、トウキョウバイスやばいっすね、MAMUSHIえぐいっす！！！」と何か作品が発表される度に、彼は連絡をくれる。偶然にも、その日僕は時間があり、レストランの予約も空いていたので、当日予約でお邪魔させてもらった。

料理はコースで、ドリンクはすべてお茶のペアリングにしてもらった。一品一品へのこだわりが本当にすごくて、楽しい時間だった。最終的に、やはりこだわりだよな〜と、落ち着きたいところへ落ち着けたような気もする。「色々あって、マジで死ぬかと思いましたけど、一からやるだけっす！」と元気そうな彼を見て、安心してガハハと笑った。世間を賑わせたスキャンダルも、正直僕は疎くて、詳しいことは知らないけど、とにかくどんな事があっても力強く生きていけるのだと、大きなパワーをもらった。漢気と矜持だな。

提供された瞬間から麺の柔らかさが変化していくアラビアータとか、僕が到着して作り始めるアイスクリームとか、カキフライとリゾット（米から）を同じタイミングで仕上げて提供するとか、オマケみたいなパンはレストラン専用で特注してるとか（本人は成城石井で買ってきたと笑っていたけど）、とにかく言われなきゃわからない（言われてもわからない）こだわりの詰め合わせパックでした。

ガンニバルのシーズン２をひと足先に観て、世間の感想がどんなものになるのか、自分への評価がどうなるのか、ワクワクと同時にビクビクしている。なぜかそんなタイミングで、昔の自分のインタビュー記事を読み漁っていた。「世間の評価なんて関係ない」とか「自分が納得いくかどうかが何よりも重要だ」とか、格好のいいこと言うじゃないの、お前超一流だよ。俺は怖い、余計なことばかりで頭がいっぱいになっている現状が怖い。どう向き合うのかより、何を選ぶのかを最優先に頭を回しているような気がしちゃう。